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山东畜产品生产供给总体充足

发表时间:2021-05-27 11:57:09  来源:农业科技  浏览:次   【】【】【

“我省畜产品可满足1.5亿人消费需求,省内价格总体低于全国。”在省政府新闻办今天(5月20日)下午召开的新闻发布会上,省畜牧兽医局局长唐建俊说,山东省畜产品生产供给总体充足,阶段结构变化仍存。

作为畜牧大省,山东2020年肉蛋奶产量1444万吨,占全国十分之一,全省人均占有量142公斤,是全国平均水平的1.4倍。不仅有效满足了省内需求,减少了消费者支出,而且有力支持了省外高端市场,上海市场禽肉的70%、沪浙市场猪肉的30%、京津市场牛羊肉的30%都来自山东省。

同时,阶段供求仍有变化。唐建俊介绍,猪肉方面,今年一季度生猪存栏、出栏比去年同期分别增长29%和13%,猪肉供给量增加15%,与正常年份比,恢复了90%左右。根据监测数据,山东省猪肉价格处于全国中下游,现在35元/公斤,比年初下降了34%,老百姓买1斤猪肉少支出9块多钱。“后期,随着上市肥猪越来越多,猪肉供应会越来越宽松,除中秋、国庆和春节前会有短暂上涨外,猪肉价格整体会继续回落,老百姓会得到更多实惠。”

牛羊肉方面,近年价格处在高位,主要是随着人们收入增加,消费结构调整,对牛羊肉特别是牛肉的消费不断增加,而牛羊生产周期比较长,出现了阶段性的供给紧张,但山东省牛羊肉人均占有量是高于全国的。随着促进生产发展各项措施的实施,供给逐步改善,牛羊肉价格也会有所下降。

奶方面,这几年特别是新冠肺炎疫情发生以来,牛奶的消费者、消费量都有增加,拉动了奶价缓慢提高,但与此同时,山东省奶牛生产水平提高很快,单产平均超过8.5吨,一些大牧场更是达到11吨以上,全省牛奶产量稳步增长,供应持续增加,价格也会呈现稳中趋降的局面。

“我们将继续夯实发展基础,为全省和全国保供大局多作贡献。”唐建俊说,在保障猪肉供应方面,强化政策落地,实施精准服务,引导养殖者科学发展生产,确保完成今年生猪存栏3098万头、产能5000万头的目标任务,猪肉供应、市场价格都恢复到正常年份水平。在稳定禽肉禽蛋生产方面,继续推广立体养殖模式,肉禽上鼓励龙头企业发展精深加工,开发多样化、特色化、便捷化产品,更好满足各类消费群体需求;蛋禽上重点加快标准化规模养殖,引导企业做品牌,配强冷链物流,确保质量安全、新鲜上市。在增加牛羊肉和奶类供应方面,抓住实施牛羊五年发展规划的契机,扩产增量,发展规模养殖,增加基础母牛母羊数量,保障长远发展;奶业方面,发挥山东省乳制品加工企业多的优势,配套建设优质奶源基地,持续加强质量安全管控等。

责任编辑:果树下